Mat

sushi

Sushi med Nohira i gränderna bakom järnvägsstationen den kvällen vi lämnar Osaka och tar tåget mot Kyoto

mat Tema fredag

Advertisements

28 thoughts on “Mat

  1. Mm, så gott! Jag älskar sushi och kan äta det ofta men det är förstås inte samma sak som att äta det i Japan. Det är ”äkta vara” så att säga. Och miljön gör sitt till kan jag tänka mig. Avundsjuk är bara förnamnet. 🙂

    P.S. Du som är lika förtjust i matlagning som jag… har du gjort sushi nån gång? Borde inte vara alltför svårt, eller vad tror du? Menar vardagssushi, ingen lyxvariant. 🙂

    • Inte så svårt säger ryktet 😉 Bygger på att man har rätt sorts klibbigt ris (grötris kan funka som ersättning till japanskt ris). Största svårigheten är att hitta den pinfärska fisken men i Stockholm är det nog inget stort problem, varken det eller riset.

  2. Sushi är inte min grej. Men en av grejerna med sushi är att det är vackert att se på. Här tar de vackra tallrikarna bort just det vackra med sushi-upplägget. Lustigt. Har tittat på mycket på bilden och funderat över den. Gillar tallrikarna men inte till den maten….det förtar upplevelsen av båda tycker jag. När ett foto får mej att fundera mycket så har det fångat mej!

    • Kul när en bild fångar! 🙂 Den är tagen på en mycket enkel sushibar (sådana ställen jag oftast besöker). Faten är i plast och grejen med dem är att olika fat är priskoder för sushibiten, I slutändan räknar man ihop stapeln av fat med dess olika värde och vet vad man ska betala. Stället är som sagt enkelt men även på finkrogen och i hemmiljön skiljer sig vår estetik radikalt från japansk tex i hur man kombinerar färger mönster material och även smaker, Det gäller förresten inte bara i matsituationen utan generellt. Jag grunnar en del på det och återkommer säkert till temat i andra inlägg.

    • Nä precis så, det är ett enkelt ställe med olika plasttallrikar för att hålla reda på notan. Det intressanta är dessutom att estetik i Japan inte är samma sak som i Västeuropa. Lite utförligare svar finns ovan till Gärdsmygens kommentar

  3. Sushi är himla gott om man handlar på rätt ställe.
    Det ska vara ett ställe som gör sushi under tiden man väntar helst tycker jag.
    Sån man kan köpa på tex Konsum kan ha legat i flera dagar och är gärna torr och tråkig.
    Hoppas någongång få äta riktig sushi i Japan.
    Ha det bra!
    Kram Kakan

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: